Spagetti szósz
-automatázva-
Hozzávalók:
- 7 kg Lucullus paradicsom
- 1 kg hagyma
- 3 db nagyobb húsosabb zöldpaprika (kb 300g)
- 2 nagy fej fokhagyma
- 2 bögre friss bazsalikom
- 5 szál rozmaring (vagy 1 kk száraz)
- 10 szál friss petrezselyem zöld
- 1/2 bögre friss oregano (vagy 2 kiskanál száraz)
- 2 dl olaj
- 3 ek só
- 4 ek cukor
- 1 kk bors
Elkészítés:
- Az olajon megpárolom kicsit az aprítógépben szétvágott hagymát, majd megy rá az aprított paradicsom (én héjason aprítottam csak a csumát vágtam ki), aprított paprika és fokhagyma. Itt jegyzem meg, hogy a paprika nálam most 2db Kápia volt és 1 db hegyes erős.
- Főzöm amíg kellően be nem sűrűsödik (ez kb 2,5 óra volt). 2 óra főzés után botmixerrel átturmixoltam a tűzről ...