Bejgli
Hozzávalók: 2 rúdhoz
- 50dkg liszt
- 4dkg porcukor
- csipet só
- 10dkg zsír
- 10dkg szobahőmérsékletű vaj
- 2dkg friss élesztő
- 2dl langyos tej
- 2 tojás sárgája
- 1 citrom reszelt héja
A diós töltelékhez:
- 15dkg darált dió
- 0,8dl tej (80ml)
- 8dkg cukor
- 1cs vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 5dkg mazsola
- 1 evőkanál rum
A mákos töltelékhez:
- 15dkg darált mák
- 0,8dl tej
- 8dkg cukor
- 1 alma
+1 tojás
Elkészítés:
- A diós töltelékhez felforrósítjuk a tejet egy lábasban, közben jól elkeverjük benne a cukrot. Majd elzárjuk alatta a lángot, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, az előzőleg megmosott és rumba áztatott mazsolát, a citrom héját és a darált diót - összekeverjük és félre ...